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    Ribolla Gialla

    Ribolla Gialla - Ribolla Gialla - Brut , una ribolla gialla della zona collinare di Manzano del Friuli (Udine). Tale Ribolla presenta una gradazione di 11,50 %vol
    SKU:: DDL_BOTTIGILIARIBOLLAGIALLA
    Spedito da: Coda delle More
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    Ribolla Gialla

    Brut

    Gradazione 11,50 %vol
    Uve Terreni eocenici di collina, Manzano del Friuli (Udine, Italia)
    Raccolta Raccolta a mano di grappoli selezionati in cassette basse, in modo da portare in cantina uva intera in perfetto stato.
    Vendemmia Anticipata per garantire freschezza al gusto e al profumo
    Vinificazione Il mosto è ottenuto dalla pressatura soffice dell’uva intera. È destinato alla produzione di questo vino solo il mosto derivante dalla prima spremitura, quello con l’acidità più fresca e i profumi più delicati. Il mosto così ottenuto viene illimpidito e destinato subito alla presa di spuma
    Spumantizzazione La presa di spuma avviene in autoclave, direttamente a partire dal mosto. La fermentazione dura circa 30 giorni a circa 10 °C, alla quale segue una sosta sui lieviti di altri 45 giorni, per poi essere imbottigliato

    Vino ha spuma ampia, perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino.
    All’olfatto ha buona intensità, è fresco e delicato, si riconoscono sentori di frutta matura con ananas e albicocca, accompagnati da delicate note floreali di fiori
    bianchi.
    Al gusto offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è presente ed equilibrata, di buona persistenza, con finale asciutto e piacevole.

    Abbinamenti gastronomici perfetto come aperitivo o a tutto pasto in abbinamento al pesce.

    Temperatura di servizio 8 °C
    Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
    Produzione ITALIA

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ha spuma ampia e giustamente evanescente, perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino.
    All’olfatto ha buona intensità, è fresco e delicato, si riconoscono sentori di frutta matura con ananas e albicocca, accompagnati da delicate note floreali di fiori
    bianchi.
    Al gusto offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è presente ed equilibrata, di buona persistenza, con finale asciutto e piacevole.

    ABBINAMENTO perfetto come aperitivo o a tutto pasto in abbinamento al pesce.

    Per motivi logistici si consiglia l'acquisto di 6 bottiglie o multiple, anche miste

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